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Propuesta de estudio de factibilidad para la implementación de una nueva línea de negocio enfocada en comidas congeladas listas para consumir. Caso: “Don Italo S.A.C”
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2023-02-17)
La presente investigación busca identificar la viabilidad del nuevo proyecto de
comercialización de comidas congeladas listas para calentar en una empresa específica
del mercado peruano empleando el estudio de factibilidad; ...
Sistema de refrigeración con capacidad de bodega para almacenar 300 Kg de pescado
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2012-03-21)
La pesca artesanal en la zona de Pucallpa es una actividad fundamental en
la economía de los pobladores de esta zona, debido a que proporciona
alimento a los pobladores. Los medios en que se movilizan los pescadores
artesanales ...
Rediseño del proceso productivo para la optimización de tiempos de entrega de pedidos de una empresa del sector de alimentos congelados
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2023-10-05)
El sector de alimentos congelados se encuentra en auge por la tendencia creciente
en el consumo de los clientes respecto a este tipo de productos, lo que generó el ingreso de
nuevas empresas convirtiéndose en un sector ...
Diseño de un congelador continuo individual IQF con una capacidad de 200 Kg/hr de espárragos
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2014-07-24)
La presente la tesis tuvo como objetivo diseñar un túnel de enfriamiento continuo IQF de
200 kg/hr de espárragos. La longitud del IQF fué determinada por el tiempo de
congelamiento del espárrago hasta la temperatura de ...
Diseño de un congelador de maíz entero con capacidad de 100 Kg/hr
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2014-06-06)
En el sector agro-industrial del país, la exportación del maíz amiláceo (choclo) está
caracterizado por un nivel de exportación pequeño y con una baja intensidad
tecnológica en sus procesos, sin embargo es un mercado en ...
Diseño de un congelador de placas para pescado con capacidad de 240 kg/h
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2017-02-01)
El presente trabajo de tesis tiene como objetivo diseñar un congelador de placas para
pescado de capacidad 240 kg/h que pueda ser fabricado y ensamblado con la tecnología
disponible en la industria nacional y que cuente ...
Estudio de pre-factibilidad para la implementación de un centro de distribución para el abastecimiento de pescado congelado en Lima
(Pontificia Universidad Católica del Perú, 2016-05-12)
El Perú es uno de lo países más desarrollados en el sector pesca, el cual tiene gran
relevancia en el desarrollo económico del país debido a que cuenta con muchos
recursos marinos los cuales son explotados. Sin embargo, ...